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土用の鰻

昨日は土用の丑の日ということで鰻を食べられた方も

多いと思いますが、鰻屋さんで食べるのと、スーパー

で売ってるのとはとんでもない差がありますね。

中国産だからおいしくない?というばかりではないようです。

ちょっと横道にそれますが、上白糖というお砂糖は世界では

日本以外あまり使われていないそうです。大概が、

グラニュー糖らしいんです。そしてこの上白糖は消費期限が

ないらしいのです。そういつたべても同じ。究極の保存食?!

ただ難点が臭いの吸着らしいのです。保存が利くが変なのと

一緒に置いておくとその臭いが移っちゃうらしいのです。

話が鰻に戻りますが、このスーパーの格安鰻をおいしく

頂くには、あの独特の長期保存された臭いをお湯で洗い

流して取るのです。食べごろに切ったのをのを軽く2,3回

洗って、酒少々、鰻のたれをかけて蒸し器で5分です

関東風のフワフワ鰻の出来上がり!

騙されたと思ってお試しあれ!(笑)

今年は土用の丑の日が2度あって今度は30日です!



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臭み

あの臭みで
せっかくのウナギが
がっかりですものね。

こんにちは~

次の土曜には、鰻を食べようかなぁ~
多分忘れてしまいそうだけど(笑)

マクロミルは、山分けが歩合制?なので
沢山移行します!

(`・ω・´)♪

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